Sées (61) : une cuisine du terroir qui passe mal

« Hôtel-restaurant du Dauphin à Sées, ancien relais de poste, hôtel 2 étoiles et 180 contraventions pour infractions diverses concernant l’hygiène alimentaire et le droit du travail ». Voilà ce que pourrait écrire un guide touristique exhaustif dans sa prochaine édition.

Le patron de cet établissement qui s’est ainsi remarquablement distingué a été condamné aujourd’hui pour ces faits par le tribunal d’instance d’Alençon, qui a de plus corsé l’addition avec deux mois de prison (avec sursis) pour non-respect de la loi contre le harcèlement du personnel.

Ce fait-divers ne vaudrait sans doute pas qu’on s’y arrête vraiment. Sauf que l’hôtelier restaurateur publiquement sanctionné n’est autre que Roger Bellier, le président de l'UMIH (Union des métiers et industries de l'hôtellerie). de l'Orne.

« La saison d’été touche à sa fin et le bilan n'est pas très bon » écrivait le mois dernier dans l’édito de sa lettre aux professionnels locaux ledit président, promoteur d’une « cuisine du terroir à base de produits labellisés "Orne terroirs" ». Question bilan  au niveau de l’image de marque, ce serait même carrément la cata.

Ses collègues et adhérents du syndicat auront sans doute un peu de mal à digérer ce genre de cuisine du terroir (ou d’arrière-cuisine) au goût douteux